La temporada de los melocotones se está terminando, pero aún necesitamos notar que están presentes en todas las comidas, aquí una muestra de una tarta:
Ingredientes:
1 Paquete de masa quebrada
Crema pastelera
2 Melocotones frescos
Mermelada de albaricoque
Preparación:
Untamos un molde bajo con mantequilla para que no se pegue la masa; cubrimos el fondo y los lados con la masa quebrada, quitamos el excedente de los lados pasando un rodillo por encima del molde aplastando suavemente.
Ponemos la masa quebrada en el horno a 180º durante 20 - 30 min.
Rellenamos con la crema pastelera y cubrimos la tarta con los gajos de los melocotones.
Calentamos la mermelada de albaricoque con una cucharada de agua y pintamos la tarta con la mermelada.
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