Y pido para estos reyes eh... ¡una pistola galletera!. De eso hace ya 2 años y todavía no había hecho ninguna galleta, bueno si, lo había intentado pero fue el desastre más grande habido en mi cocina, salieron unos mondongos sin ninguna forma, ¡quiero unas galletas como manda la tradición abueril! Y por fin las he conseguido y todo por no buscar antes por los blogs amigos, seré...sin palabras.
Aquí tenéis las del blog de Kanela y limón y salieron muy requetericas:
GALLETAS DE VAINILLA
Ingredientes:
340 gr de mantequilla
240 gr de azúcar
2 cucharadas de leche
1 cucharada de esencia de vainilla líquida
1 huevo
1 cucharadita de levadura química
525 gr de harina
Preparación:
Ponemos la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el azúcar, batimos hasta que queda una cremita blanquita. Acto seguido añadimos la leche y la vainilla y volvemos a batir. Añadimos el huevo. Batimos. Luego tamizamos la harina con la levadura y se lo añadimos a la la mezcla anterior. Cuando lo tengamos todo, acabamos de mezclar con la espátula y lo metemos en la pistola.
Una de las notas que más me sirvieron fue la de cómo poner la masa en la bandeja para el horno, no engrasando la bandeja, ni la lámina de silicona ni el papel, y otra fue que tenía que darle un disparo, esperamos un segundo y retiramos la galletera, tendremos la forma de la galleta perfecta.
Introducimos al horno precalentado 170º hasta empiecen a tener un colorcito, más o menos 12 minutos.
En la foto se ven unas con chocolate y es que mi hija también quiso colaborar en la elaboración de la receta y las pintó de chocolate.
En el blog de kanela y limón viene mucho más detallado, el paso a paso y más comentarios, pasaros por allí que aprenderéis un montón.
