tag:blogger.com,1999:blog-10564253597593449852024-02-07T22:27:18.595-08:00TASTA MÓN... y mis recetas ahora son tuyasAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/14489419454468611964noreply@blogger.comBlogger14125tag:blogger.com,1999:blog-1056425359759344985.post-2790412904985048362011-03-30T09:51:00.000-07:002011-03-30T09:51:12.796-07:00MAGDALENAS DE SU<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Un día explorando por estos mundos de internet, encontré una web de lo más encantadora. Su creadora se llama Su y la verdad es, que entre ella y su marido han creado un sitio de lo más simpático y encantador.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Ha creado un apartado de "Curso de recetas online" y por ahora tengo que decir que me ha encantado, he provado con las dos recetas que tienen por el momento y me han salido ¡deciliosas!.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Esta es una de ellas:</span><br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC4GfvLgwh_yOH11oxcbsHEzXet9Snbu8_95sljpV2Jz1-bl2mMLbC92BqbuzdcGJABynbrqbcRriXSpJkOX959qKXmOQl99ZuVhLX6mIUR7fU96VG8WCg3Sr4SU1kWRUy7npW3iBq-kY/s1600/Magdalenas2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC4GfvLgwh_yOH11oxcbsHEzXet9Snbu8_95sljpV2Jz1-bl2mMLbC92BqbuzdcGJABynbrqbcRriXSpJkOX959qKXmOQl99ZuVhLX6mIUR7fU96VG8WCg3Sr4SU1kWRUy7npW3iBq-kY/s400/Magdalenas2.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">MAGDALENAS:</span><br />
<span class="post-receta"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></span><br />
<br />
<span class="post-receta"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">De la web: <a href="http://webosfritos.es/2011/03/magdalenas-curso-online/">webosfritos</a></span></span><br />
<span class="post-receta"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Receta</span></span><br />
<div style="display: none;"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span class="post-ladillo">Ingredientes para 18 magdalenas</span></span></div><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #7eadfc;"><span class="post-ladillo"></span></span></span>50 g de zumo de naranja<br />
Ralladura de una naranja<br />
200 g de huevos —el peso es sin cáscara, y son más o menos unos 4 huevos pequeños—<br />
200 g de azúcar<br />
200 g de aceite de oliva virgen extra de sabor suave<br />
220 g de harina de repostería (harina normal)</span> <br />
<div style="display: none;"></div><div style="display: none;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 pellizco de sal</span> <br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 sobre de levadura Royal</span></div><div style="display: none;"></div><div style="display: none;"></div><div style="display: none;"><br />
</div><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br />
<div id="post-thx" style="display: block;"><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="color: #7eadfc;"><span class="post-ladillo"><span style="color: black;">Preparación en Thermomix</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="color: #7eadfc;"><span class="post-ladillo"><span style="color: black;"></span></span></span></span>1. Poner en el vaso la media naranja troceada con la piel, los huevos, y el azúcar. Programar 3 minutos a 37º y velocidad 5.<br />
2. Volver a programar, sin temperatura, 3 minutos a velocidad 5.<br />
3. Verter el aceite en el vaso y mezclar 15 segundos a velocidad 5.<br />
4. Agregar la harina, la levadura y la sal. Programar 8 segundos a velocidad 6.<br />
5. Verter la masa en los moldes de las magdalenas hasta un dedo del borde. No hace falta pincelar los moldes: no se pega la masa ni al papel ni a la silicona.<br />
6. Dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.<br />
7. Precalentar el horno a 250º, calor arriba y abajo.<br />
8. Antes de hornear, espolvorear las magdalenas con azúcar.<br />
9. Bajar la temperatura del horno a 220º y hornear durante 12-14 minutos, aproximadamente, calor arriba y abajo. Vigilar el horno para que no se quemen. Mirarlas sin abrirlo. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghzC1uPGy40-eF_bKYP-Y-K-87KTVldxRiWlOpt5GB1mvLwnME4ltwvMcxG0TBPH1dFFFecq1rVVpatItLb6uJ5tJN_WXG6CVB9xf2mfGHlMbZ8-cZ1JosS8_xGjmTBZlBiwX2__MW-nM/s1600/Magdalenas1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghzC1uPGy40-eF_bKYP-Y-K-87KTVldxRiWlOpt5GB1mvLwnME4ltwvMcxG0TBPH1dFFFecq1rVVpatItLb6uJ5tJN_WXG6CVB9xf2mfGHlMbZ8-cZ1JosS8_xGjmTBZlBiwX2__MW-nM/s400/Magdalenas1.JPG" width="400" /></a></div><br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14489419454468611964noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1056425359759344985.post-40629003063708392212011-03-24T09:02:00.000-07:002011-03-24T09:02:18.300-07:00PARA UN BUEN DESAYUNO<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">ROSCA DULCE</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Del blog: </span><a href="http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/2011/03/rosca-dulce.html"><strong><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Bocados dulces y salados</span></strong></a> <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">y <a href="http://www.recetariocanecositas.com/?p=5987">canekositas</a>.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbTRYS0JlyK3JrddYvVXOZyaoWL5wskVgseSLHo3CxnQnxCFVYppJaI4Q5NoQk0YAiiHemxnx2Vj6zQUuk1IuUKnHc3rDUNFDNXnAKmmXYzNy85B_yMO-8YNHhnH_mDuf-QlWBMKeQ2do/s1600/Rosca+dulce2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbTRYS0JlyK3JrddYvVXOZyaoWL5wskVgseSLHo3CxnQnxCFVYppJaI4Q5NoQk0YAiiHemxnx2Vj6zQUuk1IuUKnHc3rDUNFDNXnAKmmXYzNy85B_yMO-8YNHhnH_mDuf-QlWBMKeQ2do/s400/Rosca+dulce2.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: red;"><strong><span style="color: black;">Ingredientes:</span></strong></span></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: red;"><strong><span style="color: black;"><br />
</span></strong></span>340 gr de harina de fuerza (yo unos 430 gr)<br />
2 huevos pequeñitos o uno grande (yo 2 grandes)<br />
80 gr de azúcar<br />
2 cucharaditas de azúcar vainillada<br />
1 pizca de sal<br />
110 gr de leche<br />
15 gr de levadura fresca<br />
60 grde mantequilla</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Opcional: Perlitas de chocolate y azúcar humedecido.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><strong><span style="color: red;"><span style="color: black;">Preparación:</span></span></strong></span></div><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: red;"><span style="color: black;"><br />
Añadimos la levadura,los huevos, el azúcar vainillado y mezclamos unos segundos velocidad 4. <br />
Incorporamos la harina y la sal. Programamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga<strong>.</strong></span></span>Ponemos en el vaso de la th la leche, la mantequilla a taquitos y el azúcar. Programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2. </span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Sacamos la masa con las manos engrasadas, formamos una bola y la dejamos en un bol tapadita con film transparente y untado con aceite para que la masa resbale, hasta que doble su volumen. (Cuanto más esté elevando, más esponjoso saldrá, de una hora en adelante).</span></div><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Volvemos a poner la masa en la th, añadimos dos buenos “puñados” de perlitas de chocolate y programamos un minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Sacamos la masa y vamos formando bolitas de unos 50 gr máximo cada una. </span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Las colocamos en un molde de 28 cm de diámetro, si no se tiene, hacer 2 roscas en diferentes moldes, porque necesitan las bolas espacio para crecer, no deben llegar a los laterales del molde y entre todas formaremos un círculo.</span></div><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Precalentamos el horno a 175º calor arriba y abajo (sin aire).</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Dejamos que doblen su volumen de nuevo, sin prisa, aunque está vez doblaran su volumen más rápido que en el primer levado. </span></div><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pincelamos la rosca con huevo batido y con cuidado para no pinchar la masa y que pueda bajar el volumen.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Humedecemos azúcar con un poco de agua y vamos echando a montoncitos por encima de la rosca antes de meterla al horno.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Horneamos a 170º, durante unos 25 minutos, según hornos.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr9Cl2qNRn26LcgrJhuC2LvrRsWvIykcVZ09XdmrKrhEqaG7GzKeZ26zCuQoiY2jEdnYZBTfGLYiZvF3sG-tzQKZAMq8qyJ207XFeRgIi243wNliO7ci3GDnIpZUpzUmhKW7CQ68YRQq4/s1600/Rosca+dulce3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr9Cl2qNRn26LcgrJhuC2LvrRsWvIykcVZ09XdmrKrhEqaG7GzKeZ26zCuQoiY2jEdnYZBTfGLYiZvF3sG-tzQKZAMq8qyJ207XFeRgIi243wNliO7ci3GDnIpZUpzUmhKW7CQ68YRQq4/s400/Rosca+dulce3.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Un consejo que nos da Alicia, es que se debe comer en el mismo día de la preparación y si no se puede, partir en porciones y congelarlo (pero ya horneado y frío). Cuando se quiera tomar, tan sólo hay que ponerlo en el microondas 15 seg. a 800W y está buenísimo. Yo así lo hice ya que no tenemos tanto buche como para comerlo en 1 día, y la verdad, es que está casi o más bueno que el día que lo preparé.</span></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxxFepmNvmBzuadiJurfpFmpGnrj0-r3BjXqYqrFKU48spejTHZtM9sG6DwR1TjTGaITsdChHv38JZw4daQ75l5REoQzgFu0sOPBN9R_lVPkd8Aao5t5YmZD0HwPGjoilhl7O3_FfeI90/s1600/Rosca+dulce1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxxFepmNvmBzuadiJurfpFmpGnrj0-r3BjXqYqrFKU48spejTHZtM9sG6DwR1TjTGaITsdChHv38JZw4daQ75l5REoQzgFu0sOPBN9R_lVPkd8Aao5t5YmZD0HwPGjoilhl7O3_FfeI90/s400/Rosca+dulce1.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDwGHa6FdPfPARrE7TBDWPvE8iObMTLRgO1OaIrcVbjyj6VSGPFRUWyIBr8DSJo2nPEgHmN6JGg4uW2lRqC5ljMPRsViQoOqLTnZAn_Wel2Q_Ul7wsjVd7v57oqRrCnWPBDobwJc44mPE/s1600/Rosca+dulce1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14489419454468611964noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1056425359759344985.post-11511570457433734622011-03-22T10:07:00.000-07:002011-03-22T10:43:58.435-07:00Y DESPUÉS DEL COCIDO...<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Siguiendo las tradiciones, tal y como se hacía entonces... hemos preparado una cazuela de Arroz al horno con el caldo del cocido que comimos el día anterior y la verdad, para chuparse los dedos.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitiZYEU4kvkxKqGKF0TDJkXZ3kNS7JCr6XAcchPFI9GIhNX2j5TzV5rA1nx5xUjqHju2vsUff1qtd6C5zTlUm-haYSmYpGHjGseeC96xTQ-GZ1k0WjDjWtlOjt7IgliCjW7nvK5FkKwWM/s1600/Arroz+al+horno1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitiZYEU4kvkxKqGKF0TDJkXZ3kNS7JCr6XAcchPFI9GIhNX2j5TzV5rA1nx5xUjqHju2vsUff1qtd6C5zTlUm-haYSmYpGHjGseeC96xTQ-GZ1k0WjDjWtlOjt7IgliCjW7nvK5FkKwWM/s400/Arroz+al+horno1.JPG" width="400" /></a></div><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">ARROZ AL HORNO</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1 Vaso de Arroz</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 Vasos de caldo del cocido (el doble que de arroz)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Costillas de cerdo</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 Morcillas de cebolla - yo he puesto 1</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1 tomate madurito</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1 Patata grandecita</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Garbanzos (del cocido)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1 Cabeza de Ajos</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 Cucharadas de tomate triturado</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Azafrán - colorante alimenticio</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Sal</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Aceite</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Preparación:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Ponemos una cazuela de barro al fuego (lumbre) con un poco de aceite para sofreír.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Salamos las costillas, pinchamos las morcillas y lo ponemos al fuego para sofreír junto con la cabeza de ajos entera (sin separar los granos) y reservamos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Sofreímos en el mismo aceite las patatas y los tomates cortados en rodajas y apartamos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Con el mismo aceite sofreímos las dos cucharadas de tomate y cuando ya esté añadiremos el arroz y los garbanzos. Añadimos el caldo muy, pero muy caliente y el colorante alimenticio. Salamos a gusto.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Ponemos la cabeza de ajos en el centro y organizamos las patatas, costillas y morcillas junto los tomates y ponemos la cazuela en el horno precalentado a 250º, durante unos 20 min. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Dejamos reposar durante 5 min. y ya está listo para comer.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiehvSnUcH8hxWBWpV8jfNxF_Xm_SC_uFYbIk8y7cRZxE-GDF-6W1AbeHNgYbeanNBQkt3wdkqHsYeUb1RmEedVqLn-mMBqiESdGwcoQlHLLbTZP6cvGnvWz0s7ADPyZNf5VBDHkN2syFY/s1600/Arroz+al+horno2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiehvSnUcH8hxWBWpV8jfNxF_Xm_SC_uFYbIk8y7cRZxE-GDF-6W1AbeHNgYbeanNBQkt3wdkqHsYeUb1RmEedVqLn-mMBqiESdGwcoQlHLLbTZP6cvGnvWz0s7ADPyZNf5VBDHkN2syFY/s400/Arroz+al+horno2.JPG" width="266" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">¡Que aproveche!</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">NOTA: Para ser del todo tradicionales, deberíamos haber puesto 2 trocitos de tocino junto con las costillas, pero ya me parecía a mí demasiado grasa para el cuerpo y la verdad, no le hacia falta.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNtO8StokVoiUzP4Qy4jM278IEt1BJUZldKvESal57ivtb3urY5tODDptcnAG8qPdXGWaABwCBGPmgGaVh_0IOqFaLZy5ry8qO_qU5UdBloGUMNv7mwwNQzGR1ye4Kc732RHzSmkkmqj8/s1600/Arroz+al+horno3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNtO8StokVoiUzP4Qy4jM278IEt1BJUZldKvESal57ivtb3urY5tODDptcnAG8qPdXGWaABwCBGPmgGaVh_0IOqFaLZy5ry8qO_qU5UdBloGUMNv7mwwNQzGR1ye4Kc732RHzSmkkmqj8/s400/Arroz+al+horno3.JPG" width="267" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14489419454468611964noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1056425359759344985.post-79238407946951007592011-01-26T08:05:00.000-08:002011-01-26T08:08:03.878-08:00¡HOLA...! ¿CUANTO TIEMPO, VERDAD?<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">¡Y es que con las vacaciones de Navidad nos hemos hecho muy vagasssssss! La verdad es que aprovecho siempre el fin de semana para entrar en el laboratorio y experimentar, pero es que después de las vacaciones, como que se me hacía algo pesado volver a los fogones. Pero aquí estoy de nuevo, voy a por todas con esta receta que os pongo, la verdad muy sencillita y rápida de hacer, así que ¡manos a la obra!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">¡Perdonad! Si no he felicitado el año nuevo, aprovecho y espero que hayáis empezado muy bien el año, que para eso lo cambiamos...</span></div><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">PASTISSETS DE BONIATO</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkKTQiM9eLtI6x6WLvn7ZNVXJHj7CNSTDfKKaV-Fk2zDwb7LuszR-VVegqa0r6fqmHAWNv9W6U0NsM1Ruiz5pNPeIMHYEp6imTYlErfkVYjrmVqlwsN_1rJlppQ4iraUg-kpwl0CcHN98/s1600/Mapa+de+bits+en+IMG_1477.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkKTQiM9eLtI6x6WLvn7ZNVXJHj7CNSTDfKKaV-Fk2zDwb7LuszR-VVegqa0r6fqmHAWNv9W6U0NsM1Ruiz5pNPeIMHYEp6imTYlErfkVYjrmVqlwsN_1rJlppQ4iraUg-kpwl0CcHN98/s400/Mapa+de+bits+en+IMG_1477.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">INGREDIENTES:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">250 gr de almendras</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">150 gr de azúcar</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">1 cuch. rasa de harina</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">2 huevos</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">1/2 kg boniato de bote</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Zumo de 1/2 limón</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">2 cuch. de azúcar</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">1 cuch. de café rasa de canela</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">ELABORACIÓN con Thmx 31</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Ponemos las almendras en el vaso y las trituramos unos 10 s. a velocidad 5-6-7-8-9-10 o hasta que convirtamos las almendras en polvo sin dejar que se haga aceite y se apelmace. Reservamos a parte.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Molemos el azúcar 15 seg. a velocidad 5-6-7-8-9-10, añadimos la almendra molida, el huevo y la harina unos segundos a vel. 7-8-9 hasta que se quede todo bien integrado formando una masa homogénea.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Para el siguiente paso, </span> <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">tendremos preparadas 2 servilletas de tela mojadas y escurridas, una servirá para dejar las "empanadillas" ya formadas y la otra nos servirá para formar las "empanadillas".</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">En un bol mezclaremos el Boniato, el zumo de 1/2 limón, las 2 cuch. de azúcar y la canela, que nos servirá para rellenar las "empanadillas".</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Cogemos un poco de masa del tamaño de una nuez (yo mejor del tamaño de una nuez grande), hacemos una bola con las manos, doblamos la servilleta por la mitad uniendo las 4 esquinas que tendremos preparada para la formación de las "empanadillas", metemos la bola en el medio de la servilleta y con un rodillo la aplastamos formando un círculo fino.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Con un cortapastas redondo o algo similar, hacemos un circulo algo más perfecto quitando los bordes desiguales. Ponemos el relleno de boniato dentro y cerramos sellando bien los bordes. Reservamos en la otra servilleta doblada también por la mitad.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Continuamos hasta terminar con toda la masa formando "empanadillas".</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">En la receta original se pintan con huevo batido y se espolvorean con azúcar, poniéndolas en una bandeja con pegotes de neula, como no tenía neula las dispuse sobre papel de hornear y luego al horno 150º durante 20-30 min.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Salen un poco blanditas del horno, pero con un colorcete doradito, luego endurecen un poco.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">¡Que aprovechen!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Fuente: Canelona - Faraona</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14489419454468611964noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1056425359759344985.post-26724763294685482302010-12-20T01:42:00.000-08:002010-12-20T01:42:15.516-08:00LO MÁS DULCE<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pensando que hacer con los restos de yemas que siempre me sobran al elaborar una tarta, ¡pero que boba! cómo no caer antes, Tocino de cielo:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">TOCINO DE CIELO</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxc-mzH2ohFmJmE74gTTx31MwqqxxcHwPOv4tfJkIAYkQ-GDOEVr3qNFgqOLxXSadfhhNwpYVmiXW19t3CbhrRGDbMbmCuv6HecyDSeja-4t1YAalPagxs2Q9lMqiRS_-OylVKQLl4gyo/s1600/IMG_1361.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxc-mzH2ohFmJmE74gTTx31MwqqxxcHwPOv4tfJkIAYkQ-GDOEVr3qNFgqOLxXSadfhhNwpYVmiXW19t3CbhrRGDbMbmCuv6HecyDSeja-4t1YAalPagxs2Q9lMqiRS_-OylVKQLl4gyo/s400/IMG_1361.JPG" width="266" /></a></div><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">INGREDIENTES</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">150 gr de Agua</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">300 gr de Azúcar</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">9 yemas</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Caramelo líquido para el molde (yo Royal)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">PREPARACIÓN</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Ponemos el agua y el azúcar en el vaso, durante 17 min. temperatura varoma, velocidad 2.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Sacamos el almíbar a un recipiente y lo reservamos, pero removiendo de vez en cuando para que no cristalice.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pondremos las yemas en el vaso y programamos 10 segundos en velocidad 2. Cuando acabe, tendremos la máquina en velocidad 2 y echaremos el almíbar por el bocal poco a poco. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Colamos la mezcla para quitar cualquier grumo y verteremos sobre un molde que tendremos caramelizado, molde recomendado el de Albal de 16 x 23 cm. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Colocaremos el molde dentro del recipiente Varoma, tapándolo bien y cubriéndolo con papel Albal y después con papel de cocina para que absorba el exceso de vapor.<br />
<br />
En el vaso de la thermomix pondremos 1 litro de agua, cerraremos y colocaremos encima de la tapadera el recipiente aroma bien cerrado dejándolo 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.<br />
<br />
Lo dejamos enfriar y desmoldamos.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioh2UvO8W-SY8qvjasc2y4-fSq9eab5LwsPNVo4XZYeY-25QZA3rYr8waLnR9PuHvHYjWB-GKOn_YmT9t_bCcZXaB58j73_ZzmHaE9q_T6aQB3H2aaTWYVhLbl5KZL8ZlVj2WTte27XT4/s1600/IMG_1365.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioh2UvO8W-SY8qvjasc2y4-fSq9eab5LwsPNVo4XZYeY-25QZA3rYr8waLnR9PuHvHYjWB-GKOn_YmT9t_bCcZXaB58j73_ZzmHaE9q_T6aQB3H2aaTWYVhLbl5KZL8ZlVj2WTte27XT4/s400/IMG_1365.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Fuente: Vorwerk</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14489419454468611964noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1056425359759344985.post-51601415072102203452010-12-13T01:25:00.000-08:002012-01-15T14:14:41.875-08:00Y DESPUÉS DE UN DESCANSITO...<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Llegado un merecido descanso y después del puente largísimo, manos a la obra y de nuevo entrado en batalla con mis sartenes, cacerolas y demás cacharritos de cocina. Esta vez os presento una receta salada, sé que siempre nos interesan más las dulces, pero voy a demostrar que también se hacer alguna cosita más que postres... jajajajaja.</span></div><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">ATÚN EN ESCABECHE y GAMBAS</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJmriJdZB8S7ysikbjwP4RkurmwRwiERiRWLMK9RBVEfMvY17OGfp4yAcbzzUNRiJzENJzc_ze8oqL0BZirdXoS5SH5BQ0Ra0tNfV2b_dJ1lIBXkjt24BSSZK67r8FTnF1cyPV_hFpREg/s1600/IMG_1360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJmriJdZB8S7ysikbjwP4RkurmwRwiERiRWLMK9RBVEfMvY17OGfp4yAcbzzUNRiJzENJzc_ze8oqL0BZirdXoS5SH5BQ0Ra0tNfV2b_dJ1lIBXkjt24BSSZK67r8FTnF1cyPV_hFpREg/s400/IMG_1360.JPG" width="400" /></a></div><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">INGREDIENTES:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1 Cebolla mediana</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1/2 Pimiento rojo</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1 Manojo de Ajos tiernos</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1 Puerro</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 Cucharadas de harina</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1/2 Vaso de vinagre (me quedé algo corta)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1/2 Vaso de agua.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Aceite</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Sal</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 Filetes de Atún fresco</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 Hojas de laurel</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1 Cucharada de postre de pimentón dulce de la vera</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">10 Gambitas arroceras</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">PREPARACIÓN:</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Ponemos a calentar el aceite en el fondo de una cazuela. Mientras enharinamos los filetes de atún para que cuando lo estemos cociendo no se deshaga y freímos con el aceite caliente. Reservamos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Con el aceite de la cocción freímos la cebolla cortada en juliana, el puerro, los ajos tiernos y el pimiento rojo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Cuando la cebolla esté transparente, apartamos del fuego el sofrito y le añadimos el pimentón dulce. Dejamos un momentín fuera del fuego para que no se queme el pimentón y volvemos de nuevo al fuego.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Disponemos sobre el sofrito las gambitas y cuando ya estén las sacamos y reservamos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Ponemos el vinagre en la cazuela con la cebolla y demás ingredientes. Dejamos que reduzca un poco y ponemos sobre las verduras el atún en la cazuela ( yo hice cada filete en 4 partes) y añadimos el agua. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Si utilizamos laurel seco es ahora el momento de añadirlo, pero si utilizamos fresco yo recomendaría que se añadiera cuando se hace el sofrito de las verduras.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Ponemos sobre el atún las gambitas y dejamos todo durante más o menos una horita, horita y media a fuego muy, pero que muy lento, sin dejar que hierva a borbotones grandes, moviendo la cazuela de vez en cuando, para que la salsa se reparta bien y que los ingredientes no se peguen.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Cuando pongamos el atún se añade sal a gusto.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3-7pKlKwz-Qoa0xbabmicS6UHj3Aa9qibb26_nc3DIaH8YHbaPL7jdIIzmxZXS2sjGMOW9jHeeniBHSUGRX1_Th7EIMFYSj16KcuVXrWKPhakGj577A4QB8_3Xy2KncjC6AjSCv8zlQw/s1600/IMG_1355.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3-7pKlKwz-Qoa0xbabmicS6UHj3Aa9qibb26_nc3DIaH8YHbaPL7jdIIzmxZXS2sjGMOW9jHeeniBHSUGRX1_Th7EIMFYSj16KcuVXrWKPhakGj577A4QB8_3Xy2KncjC6AjSCv8zlQw/s400/IMG_1355.JPG" width="266" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14489419454468611964noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1056425359759344985.post-49898678098211440432010-11-25T09:26:00.000-08:002010-11-25T09:27:22.594-08:00GALLETA...GALLETA GALLETASSSSS<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Y pido para estos reyes eh... ¡una pistola galletera!. De eso hace ya 2 años y todavía no había hecho ninguna galleta, bueno si, lo había intentado pero fue el desastre más grande habido en mi cocina, salieron unos mondongos sin ninguna forma, ¡quiero unas galletas como manda la tradición abueril! Y por fin las he conseguido y todo por no buscar antes por los blogs amigos, seré...sin palabras.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Aquí tenéis las del blog de <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/10/galletas-de-pistola.html">Kanela y limón</a> y salieron muy requetericas:</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">GALLETAS DE VAINILLA</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguCDiiVHL8B4l0qIfa-NyVMoJux-aBWzuiFinrXuXC-et3xrK1XYTFDF0uHBPJzGTsPq5vMlmC0LDTTNKMiYtXy8ZZWh1U6T4xduXyyRRFTwI6CrqDLypxYX7_cyRB75yjMkVyv-DDQyI/s1600/IMG_1311.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguCDiiVHL8B4l0qIfa-NyVMoJux-aBWzuiFinrXuXC-et3xrK1XYTFDF0uHBPJzGTsPq5vMlmC0LDTTNKMiYtXy8ZZWh1U6T4xduXyyRRFTwI6CrqDLypxYX7_cyRB75yjMkVyv-DDQyI/s400/IMG_1311.JPG" width="400" /></a></div><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">340 gr de mantequilla</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">240 gr de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 cucharadas de leche</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1 cucharada de esencia de vainilla líquida</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1 huevo</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1 cucharadita de levadura química</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">525 gr de harina</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Preparación:</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Ponemos la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el azúcar, batimos hasta que queda una cremita blanquita. Acto seguido añadimos la leche y la vainilla y volvemos a batir. Añadimos el huevo. Batimos. Luego tamizamos la harina con la levadura y se lo añadimos a la la mezcla anterior. Cuando lo tengamos todo, acabamos de mezclar con la espátula y lo metemos en la pistola. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Una de las notas que más me sirvieron fue la de cómo poner la masa en la bandeja para el horno, no engrasando la bandeja, ni la lámina de silicona ni el papel, y otra fue que tenía que darle un disparo, esperamos un segundo y retiramos la galletera, tendremos la forma de la galleta perfecta.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Introducimos al horno precalentado 170º hasta empiecen a tener un colorcito, más o menos 12 minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">En la foto se ven unas con chocolate y es que mi hija también quiso colaborar en la <span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;">elaboración</span></span><span style="background-color: white;"> de la receta y las pintó de chocolate.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">En el blog de <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/10/galletas-de-pistola.html">kanela y limón</a> viene mucho más detallado, el paso a paso y más comentarios, pasaros por allí que aprenderéis un montón.</span></div><div align="justify"><br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14489419454468611964noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1056425359759344985.post-38609628173589133832010-11-23T09:04:00.000-08:002010-11-24T01:18:55.550-08:002ª CON HOJALDRE...<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Mi experiencia hasta hace un mes con el hojaldre no había sido muy buena, hasta que me presentaron el fresco de lidl. ¡Que pena no haberlo conocido antes, seguro que me caso con él! Y es que queda todo espléndido y de sabor, para que deciros, es una delicatesen (ahora si que me he pasado...), pero la verdad es que se trabaja muy bien y gusta a todo el mundo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Hoy he probado con unas rosquillas sacadas del blog de <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/02/rosquillas-de-hojaldre-cristaleiro.html">Kanela y limón</a> y no están nada mal.</span></div><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">ROSQUILLAS DE HOJALDRES "CRISTALEIRO"</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx4T5_EN3vQvuji_pLzNJufYzZK2OhyzTENMGecIWBgliRbDlqtfRSezaKsVmTFaq53iddgsa9FRwsXPiXoW482SJ4usYRnFqAlqBuR3tW8CRkzug0DBqUNlWuDsh0kjUnIN8qlavhtUE/s1600/IMG_1308.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx4T5_EN3vQvuji_pLzNJufYzZK2OhyzTENMGecIWBgliRbDlqtfRSezaKsVmTFaq53iddgsa9FRwsXPiXoW482SJ4usYRnFqAlqBuR3tW8CRkzug0DBqUNlWuDsh0kjUnIN8qlavhtUE/s400/IMG_1308.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 planchas de hojaldre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Mantequilla derretida</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Una medida de agua</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Una medida de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Una medida de miel</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Preparación:</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Desenrollamos las 2 planchas de hojaldre y sobre una de ellas pintamos con la mantequilla que habremos derretido. Colocamos la otra plancha sobre la pintada con mantequilla y con ayuda de 2 cortapastas o dos formas redondas, uno más pequeña que la otra, hacemos las rosquillas. Ponemos en el horno a 220º, yo lo he precalentado, hasta que empiecen a estar coloradas. Mientras preparamos un almíbar con el agua, el azúcar y la miel. Lo tenemos en el fuego durante más o menos 10 minutos. Por último bañaremos las rosquillas con el almíbar y rebozaremos con azúcar.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPuAWenzYPq-zRdL0SZmwFjpsCQe7Q23z4lfZxWcWZbcAkqFUaQ47orT5ae7RDuRgQSzQUJQJPTVZF3mDw2YoRy8EMa_XfPk7krOv5A3JFxnP7oMCUSew0fK49e_WjAZVPmELhMn3G28s/s1600/IMG_1319.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPuAWenzYPq-zRdL0SZmwFjpsCQe7Q23z4lfZxWcWZbcAkqFUaQ47orT5ae7RDuRgQSzQUJQJPTVZF3mDw2YoRy8EMa_XfPk7krOv5A3JFxnP7oMCUSew0fK49e_WjAZVPmELhMn3G28s/s320/IMG_1319.JPG" width="275" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14489419454468611964noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1056425359759344985.post-11527976303664454982010-11-19T03:27:00.000-08:002011-03-22T10:28:56.596-07:00MI PRIMERA TARTA 3 CHOCOS<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Desde que se publicó por 1º vez en el foro de "Mundorecetas", siempre he estado tentada a hacer la tarta 3 chocos que hizo Auro. Me copié la receta y ahi la tenía archivada con el afán de algún día ponerla en práctica. Han ido pasando los años y hablando con la gente: "He ido a tal sitio y me he comido tarta 3 chocos y estaba deliciosa..." eso una y otra vez me lo decian mis amigos, mis familiares y cómo tenía la receta de Auro, la iba pasando, pero nunca la hice yo. Hasta que por fín me he decidido y que mejor ocasión para hacerlo participando en el CONCURSO DE CHE QUE BO, donde podemos participar con una receta dulce o salada, pero yo no la 3 chocos normal, sinó la más complicadita (una vez que se hace que se haga notar...) la TARTA MOUSSE 3 CHOCOLATES.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">AVISO: Es algo laboriosa por lo que se debe tener paciencia.</span></div><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">TARTA MOUSSE 3 CHOCOLATES</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij3CSOoamqYQsIbRfN9X5ni3UiN9lnQbVo3MPmBEWeaycEn8PQ0A8tKtke5IEoAXOS3W0LnmOK8uNmWNnY3dE0dyb02yrCv05M99eEXg-kN6NaqDoBWFLuHezdj3hqfYBEduc9TFV0iIE/s1600/IMG_1338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij3CSOoamqYQsIbRfN9X5ni3UiN9lnQbVo3MPmBEWeaycEn8PQ0A8tKtke5IEoAXOS3W0LnmOK8uNmWNnY3dE0dyb02yrCv05M99eEXg-kN6NaqDoBWFLuHezdj3hqfYBEduc9TFV0iIE/s400/IMG_1338.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="left"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">INGREDIENTES:</span></div><div align="left"><br />
</div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Base:</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">200 gr de galletas María tostadas</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">40 gr. de chocolate sin leche</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">50 gr. de mantequilla</span></div><div align="left"><br />
</div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Mousse de chocolate Negro:</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">350 ml de nata para montar</span></div><div align="left"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">15 gr de azúcar para montar la nata</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">200 gr de chocolate de cobertura</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">3 claras de huevo</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Un pellizco de sal</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">25 gr de azúcar para montar las claras</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">100 ml de leche</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">5 hojas de gelatina</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">25 gr de gotas de chocolate ( en la receta original pone copos de chocolate o fideos)</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">2 cucharadas de ron (opcional - yo no puse)</span></div><div align="left"><br />
</div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Mousse de chocolate con leche:</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">175 ml de nata para montar</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">7 gr de azúcar para montar la nata</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">100 gr de chocolate con leche</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">2 claras de huevo (una vez montadas, yo puse más o menos 1,5)</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">50 ml de leche</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">3 hojas de gelatina</span></div><div align="left"><br />
</div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Mousse de chocolate blanco:</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">175 ml de nata para montar</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">100 gr de chocolate blanco de cobertura</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">2 claras de huevo (una vez montadas, yo puse más o menos 1,5)</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Una pizca de sal</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">10 gr de azúcar para montar las claras</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">50 ml de leche</span></div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">3 hojas de gelatina</span></div><div align="left"><br />
</div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">PREPARACIÓN:</span></div><div align="left"><br />
</div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Base de las galletas:</span></div><div align="left"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Trituraremos las galletas 15 seg. vel 5-10. Cuando estén bien trituradas agregaremos el chocolate y volveremos a repetir la operación y luego verteremos la mantequilla derretida hasta formar una masa. Pondremos la masa en un molde desmontable, forrado con papel de horno y untado con mantequilla. Reparte la masa por el fondo del molde, presionándola con una espátula, cuchara o con las manos hasta que quede más o menos al mismo nivel. La dejaremos en el frigo mientras hacemos las diferentes capas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnNkLxmQf6L2VJ3nu0sMbgfsO0AXE48kAtUJJ_twiadaDb9ir8rJ5U4Gf3zySKMIWzeTsqTVDokEhnnQGavdSHnJjCZIEgAUvdjpExYbTPyHjjw3IDxHwsphowTq3GskVIW5jWs2_UzKc/s1600/IMG_1290.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnNkLxmQf6L2VJ3nu0sMbgfsO0AXE48kAtUJJ_twiadaDb9ir8rJ5U4Gf3zySKMIWzeTsqTVDokEhnnQGavdSHnJjCZIEgAUvdjpExYbTPyHjjw3IDxHwsphowTq3GskVIW5jWs2_UzKc/s320/IMG_1290.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPGGglgR7NHYgBRVYrsPhDR5NP3lVa3-eFbz0pHzDm-0ROiobiBay3puHUlERqsOneJPQ8mof3TAOMMAQeVGhriNyIIS5JCYj5-smTdRJoPTrynYJZ7DoxMtI_ZXhS_HQdzhIkiNVK28U/s1600/IMG_1291.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPGGglgR7NHYgBRVYrsPhDR5NP3lVa3-eFbz0pHzDm-0ROiobiBay3puHUlERqsOneJPQ8mof3TAOMMAQeVGhriNyIIS5JCYj5-smTdRJoPTrynYJZ7DoxMtI_ZXhS_HQdzhIkiNVK28U/s320/IMG_1291.JPG" width="320" /></a></div></div><div align="left"><br />
</div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Mousse de chocolate negro:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Ponemos a remojo con agua fría la gelatina unos 8 minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Montamos la clara con el pellizco de sal, bien firmes, agregando al final de montar los 25 gr de azúcar(Mariposa 3 min. vel 3,5 temperatura 37º). Reservamos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Montamos la nata y agregamos los 15 gr de azúcar(Mariposa 3 min. vel 3,5). Reservamos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Fundimos el chocolate, yo lo hice con la chocolatera, pero podéis hacerlo al baño María o en el microonda, pero ojo que no se queme.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Calentamos un poco la leche y vertemos las hojas de gelatina bien escurridas una a una. Mezclar bien.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Incorporamos la leche con la gelatina al chocolate y mezclamos bien. Cuando el chocolate esté templado lo mezclamos con la nata con movimientos envolventes, para que conserve el aire. Luego vertimos las clara montadas de la misma forma que la nata, con movimientos envolventes, agregamos los copos de chocolate y las 2 cucharadas de licor si se desea.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Verter la mousse de chocolate sobre el molde que tendrá la base de galletas y extender bien.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">La meteremos en el frigo mientras preparamos las otras mousses.</span></div><div align="left" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYA69OtVoTL3Y88Uw26-wr6td6EKDeCr6OcIaeBBEww46GnRPCQPBchj_OMYpL_5wNXk-F1yHgN8WMRO55C9YumPKChyiDYP0v1sG-k3iOHIDZG1-ti91r70SzeEvY1vliBReMH0WHzAM/s1600/IMG_1293.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYA69OtVoTL3Y88Uw26-wr6td6EKDeCr6OcIaeBBEww46GnRPCQPBchj_OMYpL_5wNXk-F1yHgN8WMRO55C9YumPKChyiDYP0v1sG-k3iOHIDZG1-ti91r70SzeEvY1vliBReMH0WHzAM/s320/IMG_1293.JPG" width="320" /></a></div><div align="left"><br />
</div><div align="left"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Mousse de chocolate con leche:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Ponemos a remojo con agua fría la gelatina unos 8 minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Montamos la clara con el pellizco de sal, bien firmes, agregando al final de montar los 7 gr de azúcar (Mariposa, 2 min. vel 3,5 temperatura 37º. Reservamos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Montamos la nata y agregamos los 7 gr de azúcar (Mariposa, 2 min. vel 3,5). Reservamos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Fundimos el chocolate.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Calentamos un poco la leche y vertemos las hojas de gelatina bien escurridas una a una. Mezclar bien.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Incorporamos la leche con la gelatina al chocolate y mezclamos bien. Cuando el chocolate esté templado lo mezclamos con la nata con movimientos envolventes, para que conserve el aire. Luego vertimos las clara montadas de la misma forma que la nata, con movimientos envolventes.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Verter la mousse de chocolate con leche sobre la capa de chocolate negro extender bien.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS;">La meteremos en el frigo mientras preparamos la mousse de chocolate blanco.</span></div><div align="left"><br />
</div><div align="left"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Mousse de chocolate blanco:</span></div><div align="left"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">La mousse de chocolate blanco la prepararemos de igual forma que la de chocolate con leche. Cuando la tengamos preparada la verteremos sobre la de chocolate con leche y la meteremos en el frigo hasta el día siguiente, que decoraremos al gusto.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEkqRiEFHPmbYxDSGyBqPwfvQsz6Eyr9UQxb9SfaS9TEwjFU3xHqAahzU8uvrOBYakKBWTV5ZUeF6aSR37dG6N1ReoaddC0UZ_E62UTw5Trxqtr3icyo5mVHptCosT4xqvQ8mN4-QFEzU/s1600/IMG_1296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEkqRiEFHPmbYxDSGyBqPwfvQsz6Eyr9UQxb9SfaS9TEwjFU3xHqAahzU8uvrOBYakKBWTV5ZUeF6aSR37dG6N1ReoaddC0UZ_E62UTw5Trxqtr3icyo5mVHptCosT4xqvQ8mN4-QFEzU/s320/IMG_1296.JPG" width="320" /></a></div></div><div align="left"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Yo la decoré con hoja de hiedra, bueno con hojas de hiedra de chocolate y eso es tan sencillo como fundir el chocolate de cobertura y pintar el reverso de la hoja bien limpia (donde están los nervios) y cuando esté fría desmoldar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Esta receta es del blog <a href="http://lacocinadeirene.blogspot.com/2010/10/tarta-mousse-de-chocolate-negro-y.html">la cocina casera de Irene</a>, ella la ha echo con 2 capas-chocolates y cantidades similares para ambas, yo la he hecho de 3 capas y con la mitad de las cantidades para los 2 chocolates más suaves, pero tengo que admitir que la próxima vez la voy a hacer con la mitad de los ingredientes de Irene para todas las capas.</span></div><div align="left"><br />
</div><div align="left"><br />
</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE7tz7XBDCpcOcED4Ern1-8tvmDUqSApmTUaaN6EDw3dnOqgDvZNQaYxV3ZBNparbLOMoSF0Sc3Q7AdG_cD3NF124DW_bf9fmYxsDRL5Vo4xxAUgWUGfMtZeWHrBZR9yCoZxcaMjqLLGY/s1600/IMG_1326.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE7tz7XBDCpcOcED4Ern1-8tvmDUqSApmTUaaN6EDw3dnOqgDvZNQaYxV3ZBNparbLOMoSF0Sc3Q7AdG_cD3NF124DW_bf9fmYxsDRL5Vo4xxAUgWUGfMtZeWHrBZR9yCoZxcaMjqLLGY/s320/IMG_1326.JPG" width="320" /></a></div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="left"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14489419454468611964noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1056425359759344985.post-85204347039847154542010-11-16T07:50:00.000-08:002010-11-24T01:22:35.701-08:00PARA MASAS SENCILLITAS...ESTA<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Hemos de aprender a cocinar cada día que nos ponemos el delantal, si, si, cada día es bueno adquirir nuevos conocimientos sobre cocina. Es por eso que tanto las recetas fáciles cómo difíciles tenemos que intentarlas. Así que esta vez... bueno de nuevo, me atrebo con unas de las sencillas..jajajajaj</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">CANNOLI</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Sacada del blog que tanto me gusta <a href="http://www.recetasdemama.es/2010/10/cannoli/">"Las Recetas de mamá"</a></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJvT1idbIZKXGQIPNMdI42cHbQRMf3peGg4PNNnqe1MbIYJI9lt6-ilnvSNdmTHK9N-7xS14CMkRivN0R8aumcgg-LL3Lis4mthFQmkwAVqj54Ei9_mzUKBR01EIYfFJ68-zwy_SMdmL8/s1600/IMG_1306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJvT1idbIZKXGQIPNMdI42cHbQRMf3peGg4PNNnqe1MbIYJI9lt6-ilnvSNdmTHK9N-7xS14CMkRivN0R8aumcgg-LL3Lis4mthFQmkwAVqj54Ei9_mzUKBR01EIYfFJ68-zwy_SMdmL8/s400/IMG_1306.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div align="justify"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ingredientes:</span></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">200 gr de mantequilla a temperatura ambiente</span></div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">200 ml de nata líquida 35% de materia grasa</span></div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">500 gr de harina</span></div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">una cucharadita de levadura - quimica Royal</span></div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Carne de membrillo o dulce de batata</span></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Elaboración:</span></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Batimos un poco la mantequilla con la nata 30 seg. vel 5. Se añade la harina y la levadura y se amasa hasta que quedan bien integrados los ingredientes 2 min. vel. espiga</span>. <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ya vereis que queda como una plastilina blandita.</span></div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGWyr5wmFoc0d8NDXT_ogkpAo0W56bo1UZYQNGonT7qxOQFTwNY7a1G009mpbW138Nol_ojVrm8G2YLBPn9phAXu3CdD3fUoGxoVzCmQyXILIXQVZtGjjabfWwEGsj51KZBfYQZW7-2go/s1600/IMG_1299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGWyr5wmFoc0d8NDXT_ogkpAo0W56bo1UZYQNGonT7qxOQFTwNY7a1G009mpbW138Nol_ojVrm8G2YLBPn9phAXu3CdD3fUoGxoVzCmQyXILIXQVZtGjjabfWwEGsj51KZBfYQZW7-2go/s320/IMG_1299.JPG" width="320" /></a></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Se envuelve con un film la masa y se deja reposar unas horas en el frigo (yo lo deje unas horas y se me quedó demasiado dura, creo con 1 h. era suficiente).</span></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Con ayuda de algo redondo, un cortapastas, un plato, etc hacemos un círculo con una pequeña porción de la masa extendida y ligeramente anharinada. Más o menos el tamaño es de un plato de postre.</span></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Nos ayudamos de una regla y hacemos líneas para dividir el círculo en varias porciones (como si fueran porciones de pizza) y nos saldrán varios triángulos, donde pondremos en la parte más curva un poco de membrillo, se aprietan los bordes y enrollaremos hacia la punta para formar nuestro minicroissant.</span></div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-x6S3brBC3UziMmtsQDNRBGi4DnNFadB762n6DANzFgFkI6sJaNvAku2Ahvc145QDIZP4BQcvqG27_ShL4wrZuR3lNB9sX4AtpHLPXRMqVO0_htytHWcSt83ERiH0TYeanPcfj-zA7Gc/s1600/IMG_1297.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-x6S3brBC3UziMmtsQDNRBGi4DnNFadB762n6DANzFgFkI6sJaNvAku2Ahvc145QDIZP4BQcvqG27_ShL4wrZuR3lNB9sX4AtpHLPXRMqVO0_htytHWcSt83ERiH0TYeanPcfj-zA7Gc/s320/IMG_1297.JPG" width="320" /></a></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Hornearemos a 190º unos 15 minutos o hasta que empiecen a dorarse, y una vez fuera del horno, se dejan enfriar y se espolvorean con azúcar glass.</span></div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi810-rCY4LyVY0Yp2Wh-zsmGZFBt8xJGKTcWW2HIz9ySZ1mMRzQhuxogQSI14FrzqlJp68fWNCslqTJq25FOXpXyuO9C713CoU2rpH5YgGeL0ki1aZIeMV58xCCy-X4xsRDsaGL1JIMEg/s1600/IMG_1305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi810-rCY4LyVY0Yp2Wh-zsmGZFBt8xJGKTcWW2HIz9ySZ1mMRzQhuxogQSI14FrzqlJp68fWNCslqTJq25FOXpXyuO9C713CoU2rpH5YgGeL0ki1aZIeMV58xCCy-X4xsRDsaGL1JIMEg/s400/IMG_1305.JPG" width="400" /></a></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Espero que os gusten, yo he aprovechado que había hecho dulce de membrillo para hacer este delicioso bocadito.</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14489419454468611964noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1056425359759344985.post-57878122389042343882010-11-15T00:23:00.000-08:002010-11-24T01:23:29.162-08:00EMPANADA DULCE DE ALMENDRAS<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Siempre me espero para publicar una receta a tener un acontecimiento en casa, pero "a Dios pongo por testigo" que a partir de ahora voy a intentar publicar más a menudo... Y para empezar una Empanada Dulce de Almendras que he sacado del blog <a href="http://www.recetasdemama.es/2008/07/empanada-dulce-de-almendras/">"Las Recetas de Mamá"</a> que por cierto, ¡menudo libro ha publicado!, para aquellas personas que como yo no nos gusta estar leyendo la pantalla del ordenador para elaborar tan ricas recetillas.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">EMPANADA DULCE DE ALMENDRAS</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeN-HPjcZyQcqfcRqrBMSRfIm62CZmhi1ccCRFyodAGKjFHCcdosQwaFfSX3uoCwn6PgLCRNENAu8x7Dje-ctNMmDbqZZ32lPUEpnQ1RPqlUitYjYz18zMLtWTUOcqc0eLkPHtvg_5kTE/s1600/IMG_1312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeN-HPjcZyQcqfcRqrBMSRfIm62CZmhi1ccCRFyodAGKjFHCcdosQwaFfSX3uoCwn6PgLCRNENAu8x7Dje-ctNMmDbqZZ32lPUEpnQ1RPqlUitYjYz18zMLtWTUOcqc0eLkPHtvg_5kTE/s640/IMG_1312.JPG" width="551" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Ingredientes:</span></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">120 gr de almendra</span></div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">120 gr de azúcar</span></div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">90 gr de mantequilla blandita</span></div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">1 cucharadita de esencia de vainilla líquida</span></div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">2 huevos pequeños</span></div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">15 gr de maizena</span></div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">2 planchas de hojaldre (hojaldre fresco de lidl)</span></div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">unas almendras en granillo o fileteadas</span></div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">1 cucharada de azúcar moreno</span></div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">un poco de azúcar glass para decorar</span></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Preparación:</span></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Crema de almendra: Molemos la almendra con el azúcar 15 seg. vel. 5-10 ( sin thermomix en un molinillo hasta que esté todo hecho polvo). Se añade la mantequilla en pomada 2 min. vel. 3, se le añade un huevo batido, la maizena y la vainilla 2 min. a vel. 3. El otro huevo se reserva para pintar los bordes y la superficie de la empanada.</span></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Precalentamos el horno a 200º.</span></div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Se desenrolla la masa de hojaldre que ya viene estiradita sobre una superficie enharinada, se pincha con un tenedor y se pone sobre ella la crema de almendras, salvando el borde con unos 2 cm. Se le puede dar la forma que queramos, en este caso yo la he hecho redonda y para darle la forma he puesto un plato sobre ella y la he recortado con un cortapastas liso.</span></div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7rjyN3C4_XfEHA7Uczkoigclt0PtG2YecOPoPa3fQyc6BHn5P6_ny8pvao8UToSIYlD8s23WvXUyH3Q2pIUXG7WoS6UbjED9MyRl6cJQlUThDFscIegVTscG3Em6PYpWsKqZ3cFrhpeA/s1600/IMG_1303.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7rjyN3C4_XfEHA7Uczkoigclt0PtG2YecOPoPa3fQyc6BHn5P6_ny8pvao8UToSIYlD8s23WvXUyH3Q2pIUXG7WoS6UbjED9MyRl6cJQlUThDFscIegVTscG3Em6PYpWsKqZ3cFrhpeA/s400/IMG_1303.JPG" width="343" /></a></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Se pintar con el huevo batido la superficie de los bordes que hemos dejado libre de crema y se tapa la primera plancha con una segunda también pinchada con un tenedor</span> <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">y se sellan un poco los bordes haciendo presión, luego se ha pasado el cortapastas y se ha sellado completamente.</span></div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRY20tN3bpdPUMIELKd9aRRmLiJhO9wTv-rWVFGzxiHzrmDU9WY382lCzKRlToftZLmrKprT3pUSX8rbrQnF8I_oNqgPHSjEiO_G8dmh-2N9IERuWmAMSHfKwgfVPLOrB47MqdQsqoK14/s1600/IMG_1304.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRY20tN3bpdPUMIELKd9aRRmLiJhO9wTv-rWVFGzxiHzrmDU9WY382lCzKRlToftZLmrKprT3pUSX8rbrQnF8I_oNqgPHSjEiO_G8dmh-2N9IERuWmAMSHfKwgfVPLOrB47MqdQsqoK14/s400/IMG_1304.JPG" width="343" /></a></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Pintamos la superficie de toda la empanada con el huevo batido y lo espolvoreamos con el azúcar moreno y la almendra en grano o fileteada, yo en este caso no puse almendra de ningún tipo por encima.</span></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Horneamos durante media hora, o el tiempo necesario para que el hojaldre queda cocido y se vea un bonito color dorado.</span></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Cuando ya esté frío, espolvoreamos con el azúcar glass.</span></div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiECypXntdsHQW9xN1qHqxoszPxM8GflwNkbtkkuIIJDcP4PnrMDKDJX5YFlhk-7tix326tT0yJlpZ6ccS1PFR62k2ldCI4_TRpz6b8uN_p-JjIlJ7-xxqeVQtyJ71vWOQLmEmqlzhiJ4s/s1600/IMG_1313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiECypXntdsHQW9xN1qHqxoszPxM8GflwNkbtkkuIIJDcP4PnrMDKDJX5YFlhk-7tix326tT0yJlpZ6ccS1PFR62k2ldCI4_TRpz6b8uN_p-JjIlJ7-xxqeVQtyJ71vWOQLmEmqlzhiJ4s/s640/IMG_1313.JPG" width="550" /></a></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><span style="font-family: Trebuchet MS;">Es un postre que a todo el mundo ha gustado mucho, es muy fácil por lo que nos puede sacar de más que un apuro ya que es muy rápido de elaborar.</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14489419454468611964noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1056425359759344985.post-65187151296232494142010-10-24T12:27:00.000-07:002010-11-16T01:49:57.038-08:00TARTA DE MANZANA Y QUESO con pasas y frutos secos<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Siempre nos tenemos que estrujar el seso para deleitar los paladares que aunque no parezcan los más selectos, los de casa son los que más exigen. Para el cumple de cambio de década tenía que proponer algo especial. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">A ver que os parece:</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiScWoWr6_NdBAY0BIkf8ee8ACtJUXj5cwjz9VzRQtUaXrq2-WzV1Uu8pDl87G5P2emD7ZRQG5ll8zxTBbZIu9YV_LcvAl1GvhxTqEIzLCEIoHOKYLuEL-qIZbtosUY1o7TvXsGKq0p0dI/s1600/IMG_0812.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="267" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiScWoWr6_NdBAY0BIkf8ee8ACtJUXj5cwjz9VzRQtUaXrq2-WzV1Uu8pDl87G5P2emD7ZRQG5ll8zxTBbZIu9YV_LcvAl1GvhxTqEIzLCEIoHOKYLuEL-qIZbtosUY1o7TvXsGKq0p0dI/s400/IMG_0812.JPG" width="400" /></span></a></div><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></div><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">TARTA DE MANZANA y QUESO...</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Para la masa:</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">180 g de galletas (tipo maría)</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">75 g de mantequilla</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1/2 manzana rallada</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Para la crema:</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">500 g de queso Burgos</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">200 g de nata</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">2 cucharadas de azúcar glass</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">2 manzanas</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">2 sobres de gelatina neutra</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">3 cucharadas de azúcar moreno</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">2 cucharadas de perlitas de chocolate</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">50 g de uvas pasas</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">30 g de frutos secos</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Un poco de agua para hidratar la gelatina</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">zumo de limón</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Preparación TM31</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Triturar las galletas unos segundos a velocidad 6 y reservar. Añadir la mantequilla en el vaso y la media manzana rallada hasta formar una pasta compacta, a velocidad 4.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Extender la masa en un molde, previamente untado y levantarla un poco de los lados para darle un poco de altura. Meter en el frigorífico al menos una hora (en el congelador menos tiempo, para adelantar el proceso).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Para la crema, poner a hidratar la gelatina en un poco de agua fría, reservando una cucharadita de uno de los sobres (o un trozo de hoja). Echar mientras la nata en el vaso y calentar 5 min, temperatura 90º velocidad 1 1/2. Agregar la gelatina y mezclar unos segundos velocidad 2.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Añadir el vaso de queso fresco, una de las manzanas peladas a trocitos y el azúcar glass. Batir 2 min a velocidad 2 1/2 hasta que quede una crema muy fina. Sacar el molde del congelador y verter la crema sobre la masa quebrada. Echar las perlitas de chocolate, las pasas y otros frutos secos, mover un poco para que se bajen, extender bien la crema y meter en el frigorífico.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pelar la otra manzana y cortarla en gajos finos, echarle el zumo de medio limón para que no se oxiden y reservar. En una sartén echar el azúcar moreno y un poquito de agua; cuando empiece a deshacerse, añadir los gajos de manzana y caramelizarla a fuego lento procurando que nos quede caramelo. Retirarlas y dejarlas enfriar un poco.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Sacar la tarta del frigorífico y adornarla con la manzana caramelizada. Con el caramelo sobrante caramelizar las manzanas, agregar un poquito más de agua y echarle la cucharada de gelatina reservada. Mover un poco y verter enseguida por encima de la tarta.</span></div><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGdXYTccR9bwd8RkWkFcIXS6USzOUqdTDmt0M8VjCpFWFCR0UqwzesyMp7pwy4UGmFZxCWmu0GYgZF-0p7yCNBW5MDtKVcaFHnQaIyRaeaadBeQn3MR8aNipiFnmeupQAnMXH52uSwlCE/s1600/IMG_0810.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="213" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGdXYTccR9bwd8RkWkFcIXS6USzOUqdTDmt0M8VjCpFWFCR0UqwzesyMp7pwy4UGmFZxCWmu0GYgZF-0p7yCNBW5MDtKVcaFHnQaIyRaeaadBeQn3MR8aNipiFnmeupQAnMXH52uSwlCE/s320/IMG_0810.JPG" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Fuente: Revista Reposteria Thermomix.</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14489419454468611964noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1056425359759344985.post-62114831312557468352010-10-24T11:52:00.000-07:002010-11-16T01:50:18.140-08:00TARTA DE MELOCOTÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">La temporada de los melocotones se está terminando, pero aún necesitamos notar que están presentes en todas las comidas, aquí una muestra de una tarta:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWr2Yl6BAe_RtChREkjwHvc-cpL4WVcuvL535ium6LDSNAWb6tGr0UpbuQ8pspo5ObX_tuK-k8b2ahx-bYGkvlFqsdLqdCvuoh3Uls2horlF7vwVZFHx1lib5XKDM3tZKkeuvJUBFpPFA/s1600/IMG_0397.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="266" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWr2Yl6BAe_RtChREkjwHvc-cpL4WVcuvL535ium6LDSNAWb6tGr0UpbuQ8pspo5ObX_tuK-k8b2ahx-bYGkvlFqsdLqdCvuoh3Uls2horlF7vwVZFHx1lib5XKDM3tZKkeuvJUBFpPFA/s400/IMG_0397.JPG" width="400" /></span></a></div><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 Paquete de masa quebrada </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Crema pastelera</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">2 Melocotones frescos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Mermelada de albaricoque</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Preparación:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Untamos un molde bajo con mantequilla para que no se pegue la masa; cubrimos el fondo y los lados con la masa quebrada, quitamos el excedente de los lados pasando un rodillo por encima del molde aplastando suavemente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ponemos la masa quebrada en el horno a 180º durante 20 - 30 min.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Rellenamos con la crema pastelera y cubrimos la tarta con los gajos de los melocotones.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Calentamos la mermelada de albaricoque con una cucharada de agua y pintamos la tarta con la mermelada.</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14489419454468611964noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1056425359759344985.post-39226200701793852572010-10-24T11:37:00.000-07:002010-11-16T01:50:41.554-08:00ESTOY DE ESTRENO...<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh88bzmbFTj2XS_6BkUCxQfIvjOTmR7wWP1o5ECNxb8CBfQ_ud_Z8qyK9hO1uTwYGRpgbW4KYh1e5ECrlD3chAtmdjpsm_-DPyV5OjM8xOAtIuogmYjLBs936sWcCBnywcoZNoPbG8GYFw/s1600/IMG_0394.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh88bzmbFTj2XS_6BkUCxQfIvjOTmR7wWP1o5ECNxb8CBfQ_ud_Z8qyK9hO1uTwYGRpgbW4KYh1e5ECrlD3chAtmdjpsm_-DPyV5OjM8xOAtIuogmYjLBs936sWcCBnywcoZNoPbG8GYFw/s400/IMG_0394.JPG" width="400" /></a></div><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Si, he decido cambiar mi blog y hacerlo algo más atractivo, no se si lo voy a conseguir, pero este es mi reto. Y ahora para comenzar voy a poner la receta de una tarta, editada por el libro de recetas "Reposteria Casera" y que os tengo que decir, que no está nada mal:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">TARTA SACHER</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: white; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><strong>TARTA SACHER</strong></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">100 gr. de chocolate negro troceado</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">250 ml de agua</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">125 gr. mantequilla reblandecida</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">250 gr. de azúcar moreno</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">3 huevos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">150 gr de harina leudante</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">25 gr. de cacao en polvo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">60 gr. almendras molidas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">110 gr. de mermelada de fresas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">50 gr. de chocolate negro fundido</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">GANACHE</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">200 gr. cocholate negro troceado</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">160 ml. de nata</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Preparación:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Colocar la rejilla del horno y precalentarlo a 160 ºC. Engrasar un molde hondo redondo de 22cm; forrar el fondo con papel de hornear.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Echar el chocolate troceado y el agua en un cazo; con una cucharada de madera, remover a fuego muy suave hasta que se funda el chocolate. Retirarlo del fuego.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">En un cuenco pequeño, batir la mantequilla y el azúcar con las varillas eléctricas hasta que se mezclen bien; incorporar batiendo l os huevos, de uno en uno, justo hasta que estén mezclados, La mezcla se cortará en este punto, pero se arreglará más adelante.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pasar la mezcla a un cuenco grande; con una cuchara de madera, incorporar removiendo la harina tamizada, el cacao, las almendras molidas y el chocolate cliente. Mezclar bien y verter en el molde previamente preparado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Hornear el bizcocho durante 1 hora y 10 min. Dejarlo reposar otros 10 min. y luego desmoldarlo sobre una rejilla; darle la vuelta para que se enfríe.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Con un cuchillo de sierra, dividir en dos discos el bizcocho ya frío; extender mermelada entre ambos discos, Poner el bizcocho en una rejilla sobre una bandeja; con una espátula metálica, extender por encima una fina capa de ganache.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Calentar el resto de la cobertura al baño maría hasta que su consistencia permita verterla; colarla en una jarra. Deprisa, con una espátula de metal, extenderla sobre la superficie y los lados de la tarta. Dejar la tarta a temperatura ambiente hasta que cuaje la ganache.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><strong>Ganache</strong>: echar el chocolate y la nata en un cuenco pequeño resistente al calor; con una cuchara de madera, remover el baño maría hasta que se funda el chocolate.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Conservación: la tarta con cobertura puede conservarse hasta 3 días en un recipiente hermético en el frigorífico. Sin cobertura puede conservarse hasta 1 semana en un recipiente hermético en el frigorífico. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: small;">La tarta sin cobertura puede conservarse congelada hasta 3 meses</span>.</span></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14489419454468611964noreply@blogger.com0